#夏令图文激发谋略#菜市集里藏着一位"苍生育新手人"欧洲杯体育， 它价钱亲民得让东说念主感动，养分却丰富得让东说念主惊喜。这个被称作"土着参"的好东西，即是我们餐桌上常见的白萝卜！别看它獐头鼠目，养生功效可小数齐不肮脏。

一、白萝卜的"超智力"默契

**白萝卜是名副其实的"养分储蓄罐"**。它富含维生素C，含量比苹果还要高，是增强免疫力的好帮衬。更繁难的是，白萝卜中含有一种额外的酶，能匡助证明食品中的淀粉和脂肪，让消化变得更简易。

白萝卜的消炎作用号称一绝。秋冬季节容易咳嗽，喝上一碗热烘烘的白萝卜水，喉咙坐窝舒服不少。这要归功于萝卜中的芥子油因素，它能顺心地缓解呼吸说念不适，还莫得反作用。

通便效劳亦然白萝卜的看家本领。丰富的膳食纤维能促进肠说念蠕动，就像给肠胃作念"大扫除"。中老年东说念主常吃白萝卜，能有用细心便秘困扰，让躯壳更简易。

二、白萝卜的养生三重奏

第一重功效是润肺止咳。白萝卜生吃有辛辣感，但恰是这种辛辣因素能化痰止咳。把白萝卜切丝拌蜂蜜腌制，渗出汁液后兑温水喝，是老先人传下来的止咳良方。

第二重功效是促进消化。白萝卜中的淀粉酶能匡助证明食品，削弱肠胃职责。吃得太浓重时，来盘凉拌萝卜丝，解腻效劳立竿见影。难怪宴席上总能看到它的身影。

第三重功效是增强膂力。白萝卜富含钾元素，能匡助看守肌肉平方功能。中老年东说念主常吃白萝卜，腿脚会嗅觉更有劲气。况且它热量极低，多吃也不必缅想发胖。

三、白萝卜的形势养生服法

清炖白萝卜是最养生的服法。把白萝卜切块，加入几粒干贝能够几片瘦肉，小火慢炖至萝卜透明。这么作念出来的萝卜清甜软糯，汤汁鲜好意思，荒谬合适秋冬季节暖身。

腌萝卜是开胃小菜的不二之选。白萝卜切薄片，用盐腌出水分后，加入糖、醋、辣椒调味，放雪柜冷藏一晚。第二天就能吃到质直适口的腌萝卜，配粥下饭齐是一绝。

萝卜排骨汤是滋养佳品。排骨焯水后与白萝卜同炖，加点陈皮去腻，炖至萝卜进口即化。这说念汤既能补充养分又不会太浓重，荒谬合适中老年东说念主顾惜躯壳。

四、挑选和管制白萝卜的法门

选萝卜要看表皮和分量。好的白萝卜表皮光滑，莫得黑斑和裂痕，拿在手里千里甸甸的。若是能看到萝卜缨，要选叶子翠绿极新的，这讲明萝卜刚采收不久。

保存白萝卜有正经。买回家的白萝卜最佳去掉叶子，用报纸包好放雪柜冷藏，这么不错保存更久。切开的萝卜要用保鲜膜包好切口，防御水分流失变干。

烹调前管制要妥当。白萝卜皮养分丰富，若是不是太老，提出保留。若是以为皮太硬，不错用刀背轻轻刮去上层即可。切萝卜时顺纹切口感更好，也更容易煮熟。

你家用白萝卜最爱作念什么菜呢？是清甜适口的萝卜汤欧洲杯体育，也曾质直开胃的腌萝卜？这个物好意思价廉的"土着参"，值得成为每家每户的常备食材。